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オレゴンでエイリアン 全粒粉入りパン

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全粒粉入りパン

ここ最近、クランベリーとくるみが入った全粒粉入りパンを食べたくて、作ってました。でも手持ちのレシピには、全粒粉が入ってないものしかなかったので、自分で調整して作ってたんだけど、これがこねる時、ちょっと固いんだよね・・・・・。

焼きあがったときは柔らかく出来てたので、まいいかって思ってたけど、やっぱり全粒粉入りのレシピを探してもう一度作ってみました。

気持ちレシピより大目に水分を入れたら、ちょっと入れすぎに・・・・。(苦笑)

こねてれば何とかなるかなって思って、やってました。普通のこね方では生地が柔らかすぎてちょっと無理だったので、叩きつけてやってたら、豚ちゃんが登場。

やりたい~!っていうので、しぶしぶやらせることに。

DSC03961_convert_20091126032234.jpg

そのうち、お猿ちゃんも登場~~~!!!ぷっ!勿論、やりたいですよ、彼女も・・・・・。

DSC03959_convert_20091126032204.jpg

お猿ちゃん、タンクトップ着てるでしょ?ちゃんと上にシャツ着てたんだけど、袖めくってね!って言ったら、脱ぐ!って言って脱ぎました~!(爆)気合入ってますよ!!!

このあと2度の発酵に随分時間がかかったので、彼らが寝てから焼きあがりました!!

DSC03963_convert_20091126032257.jpg

見た目とは違い、中身はふわふわ!!!柔らかいパンが好きな人にはいいね!

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Happy Thanksgiving!!
簡単コメでごめんなさい。

かっ、かわいいー

四角いパンというのもかわいいですね、クープの入れ方もまたかわいくて♪
ふわふわで美味しいのは二人のお嬢さんが頑張ってこねたから・・・?ということにしておきましょうか(笑)

あれからようやく捏ねないパンに挑戦しました、二回も(笑)
家族の評判は上々で、その後ハード系のパン作りにはまっています。今日とうとうバゲットに手を出して、見かけは撃沈したところです、味はいいんだけど・・・。

全粒粉を入れるパン、普通のレシピに適当に混ぜるとどうしても生地が硬いですよねっ、わたしもそう思ってましたっ。
どうしてかなーと思いつつもまぁしょうがないのかで済ませていたんですが、レシピ次第ということがこちらでわかって、良かったです(笑)

コメントありがとう!

reeさん
いつもコメントありあがとう!



ろくろくさん
クープのせいか四角く見えますが、実は丸いです!でもクープの入れ方が面白いですよね。勿論レシピ通りです。

私も、どっちかっていうと、ハード系のパンの方が好きかな。

わ~、同じこと思ってたんですね~!!!感激。なんか全粒粉って、水加減がちょっと微妙なんでしょうね~。
プロフィール -Profile-

ponta

Author:ponta


ようこそ!

2008年8月末、突然の思いつきで始めました。Bloggerで「オレゴン生活徒然日記」として投稿をしてきましたが、11月10日にタイトルも新たに、こちらに引越ししました。

97年7月よりアメリカ・オレゴン州に在住してます。
国際結婚し、アメリカ人夫・長女(11歳)・次女(5歳)の家族4人。貧乏暮らしなので華やかなことは滅多に起きません!日常の何気ないこと、子育ての事、気になる出来事等、なんでも思いついたことを書いて行こうと思います。
(2人の娘中心ですが。。。)

タイトルは、もともとは英語を勉強しにアメリカ・オレゴンにやってきたけど、何年たってもそれほど上達しない英語、なんだかアメリカの文化にいまいち溶け込めない自分、それにアメリカでのステータスが「Legal Alien」(グリーンカード保持者)というのをかけてます。 アメリカで、自分が外人だな~と感じて生活してま~す!いつ慣れるんでしょうか?(爆)そんな観点からも、時々記事を書いてみたいと思います。

よかったらコメントなぞいただけると本人喜びます。(単なる自己満足!爆)

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