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オレゴンでエイリアン 2009年11月06日

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No-Knead Bread こねないパン!

今日は、お猿ちゃんがキンダーのお友達とプレイデイト!

DSC03753_convert_20091108023700.jpg

こんなことして遊んでいただいているうちに・・・・・・・・・。

DSC03761_convert_20091108023629.jpg

じゃ~~~~ん!!!

初めて、甘くないパンを焼きました。しかも、こねないパン。

でもこねない分、時間がかかるんですね~、これが。このパンの種を仕込んだのが木曜日の午後2時。で、18時間寝かせたので、次の工程に移れるのが、金曜の朝8時!

種を、布の上に置いて、また2時間放置。

でやっと焼きにはいれるのです。

焼きあがってオーブンから出して冷ましてるときに、パチパチって音がしてました。これっておいしいパンの証拠だって、どこかで読んだんだよね~。豚ちゃんと2人で大興奮!!(爆)

切ってみると・・・・・・・

DSC03758_convert_20091108023603.jpg

どう?いっちょまえでしょ!!!!買ったパンみたい~~~~!!!

生地を二等分して二つ作ったけど、一つは子供3人と私で完食~~!!あっと言う間でした。だって焼きたては、外側がとってもクリスピーで中がふんわり~~~!

このレシピでは、普通の小麦粉でもいいことになってるけど、私はブレッドフラワーを使いました。外はクリスピーなのに、中はもっちもち!!!われながら上出来ですよ!!

こねない分、時間がかかりますが、一度作る価値はあると思います。
(全体の工程にかかる時間は、20~22時間!!勿論発酵の時間が18時間プラス2時間かかるんで、そんなもんですが。)

Recipe: No-Knead Bread

*アメリカの計量サイズです。1cup=250ccです。

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プロフィール -Profile-

ponta

Author:ponta


ようこそ!

2008年8月末、突然の思いつきで始めました。Bloggerで「オレゴン生活徒然日記」として投稿をしてきましたが、11月10日にタイトルも新たに、こちらに引越ししました。

97年7月よりアメリカ・オレゴン州に在住してます。
国際結婚し、アメリカ人夫・長女(11歳)・次女(5歳)の家族4人。貧乏暮らしなので華やかなことは滅多に起きません!日常の何気ないこと、子育ての事、気になる出来事等、なんでも思いついたことを書いて行こうと思います。
(2人の娘中心ですが。。。)

タイトルは、もともとは英語を勉強しにアメリカ・オレゴンにやってきたけど、何年たってもそれほど上達しない英語、なんだかアメリカの文化にいまいち溶け込めない自分、それにアメリカでのステータスが「Legal Alien」(グリーンカード保持者)というのをかけてます。 アメリカで、自分が外人だな~と感じて生活してま~す!いつ慣れるんでしょうか?(爆)そんな観点からも、時々記事を書いてみたいと思います。

よかったらコメントなぞいただけると本人喜びます。(単なる自己満足!爆)

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